🥛 1. सफेद रसगुल्ला
सामग्री:
दूध – 1 लीटर
नींबू रस – 2 चम्मच
चीनी – 1 कप
विधि:
1. दूध उबालकर नींबू डालकर फाड़ लें।
2. छेना धोकर पानी निकालें।
3. अच्छे से मसलकर बॉल्स बनाएं।
4. चीनी की चाशनी में 10–15 मिनट उबालें।
🍮 2. कलाकंद
सामग्री:
पनीर – 1 कप
कंडेंस्ड मिल्क – 1 कप
विधि:
1. दोनों को मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं।
2. गाढ़ा होने पर प्लेट में जमाएं।
3. कट करके सर्व करें।
🍥 3. चमचम
विधि:
रसगुल्ला जैसी ही विधि अपनाएं।
लंबा आकार दें और नारियल में रोल करें।
🍥 4. संदेश
सामग्री:
छेना – 1 कप
चीनी पाउडर – 3 चम्मच
विधि:
1. छेना और चीनी मिलाएं।
2. हल्का पकाकर आकार दें।
🍯 5. गुलाब जामुन
सामग्री:
मावा – 1 कप
मैदा – 2 चम्मच
विधि:
1. आटा बनाकर बॉल्स बनाएं।
2. तलकर चाशनी में डालें।
🟠 6. जलेबी
सामग्री:
मैदा – 1 कप
दही – ½ कप
चीनी – 1 कप
विधि:
1. बैटर बनाकर 8–10 घंटे रखें।
2. गोल आकार में तलें।
3. चाशनी में डुबोएं।
🟠 7. इमरती
सामग्री:
उड़द दाल – 1 कप
विधि:
1. दाल पीसकर घोल बनाएं।
2. फूल आकार में तलें।
3. चाशनी में डालें।
🥞 8. मालपुआ
सामग्री:
मैदा – 1 कप
दूध – 1 कप
विधि:
1. घोल बनाकर छोटे पैनकेक की तरह तलें।
2. चाशनी में डालें।
🟡 9. बूंदी लड्डू
सामग्री:
बेसन – 1 कप
चीनी – 1 कप
विधि:
1. बेसन से बूंदी तलें।
2. चाशनी में मिलाकर लड्डू बनाएं।
⚪ 10. काजू कतली
सामग्री:
काजू – 1 कप
चीनी – ½ कप
विधि:
1. काजू पीसकर चीनी के साथ पकाएं।
2. बेलकर कट करें।
🍫 11. अंजीर रोल
सामग्री:
अंजीर – 1 कप
मेवे – ½ कप
विधि:
1. अंजीर पीसकर पकाएं।
2. मेवे मिलाकर रोल बनाएं।
💚 12. पिस्ता बर्फी
सामग्री:
पिस्ता – 1 कप
चीनी – ½ कप
विधि:
1. पिस्ता पीसकर चीनी के साथ पकाएं।
2. जमाकर टुकड़े काटें।
🔥 जरूरी टिप्स:
चाशनी हमेशा सही कंसिस्टेंसी की हो
तलते समय आंच मध्यम रखें
मिठाइयों को ज्यादा सूखा या ज्यादा गीला न रखें
#food #foodie #sweets
Hello, my name is Jack Sparrow. I'm a 50 year old self-employed Pirate from the Caribbean.
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